生产型冻干机即工业化真空冷冻干燥设备，融合制冷、供热、真空、承压设备加工与自动化控制多项技术，现阶段已大量应用于食品、美妆原料、生物制药等工业化生产领域。市面上常见的美妆冻干粉、药用西林瓶粉针、冻干速食汤粥、冻干果蔬脆、冻干咖啡等产品，均依托该类设备完成加工。
经生产型冻干机制备的冻干产品普遍具备优良的复水特性，适配现代快节奏生活下便捷饮食、快速使用的需求，各类冻干制品的市场需求持续提升。
冻干加工工艺适配品类范围较广，可用于果蔬、畜禽水产、茶叶、药食同源原料、咖啡、酶制剂、人参、血清、菌种、生物制剂、航天配餐等各类物料的脱水处理。
生产型冻干设备受到众多加工企业选用，核心原因在于真空低温冻干工艺能够较好保留物料原本的营养组分、色泽、香气与口感，这一点是日晒、热风烘干、蒸煮干燥、普通真空干燥、喷雾干燥等常规高温干燥工艺较难实现的。
常规传统干燥方式加工物料时，容易出现物料收缩发硬、挥发性风味物质流失、热敏成分变性失活、物料氧化等情况，成品外观、内部成分与新鲜原料差距较大；而真空冷冻干燥工艺可有效改善上述加工弊端，更好维持物料原有性状。
