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果蔬冻干机之冻干龙眼肉工艺流程

  来源:www.gmdzyjs.com

  龙眼(别名:桂圆)原产于中国南部地区,分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区),主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区,喜温暖湿润气候,能忍受短期霜冻,在0-4℃的低温条件,短期内不会冻死。



  经济用途以作果品为主,因其假种皮富含维生素和磷质,有益脾、健脑的作用,故亦入药;种子含淀粉,经适当处理后,可酿酒;木材坚实,甚重,暗红褐色,耐水湿,是造船、家具、细工等的优良材。

  食品冷冻干燥机在龙眼(俗称桂圆)水果的深加工应用,低温下干燥制得的冻干龙眼肉,能很好地保持龙眼原有的色泽、口感、营养成分及外观形状基本不变。


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