食品冻干机冻干需要多长时间？
冻干机的冻干过程主要包括：低温预冻和真空冷冻干燥两个部分，干燥过程实际上就是水的物态变化和移动的过程，这种变化和移动一般发生在低温低压下，所以称为冷冻干燥（也可以叫冻干，英文简称FD）。那么，食品冻干机冻干要多长时间，一般冻干多久呢？食品冻干机的整个冻干过程都是在真空低温低压环境下进行，能有效的保留冻干产品的热敏性成分。
物料在食品冻干机冻干室的冻结速度非常快，一般1～2h就可以达到预冻温度。通常的做法是在物料达到预冻温度后，还需在此温度下停留0.5～1h，而不是立即进行升华干燥，这样可以把物料冻透。冻干一次一般需要24小时左右，具体冻干产品也有所不同，如果是结晶点低的生物制品，一般需要三十几个小时。
由于食品冻干机冻干这一特殊处理过程，去除食品中所含95%-99%的水分，因而可以更大限度地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等；此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，密封保存条件好的，保质期可以长达20-30年。
