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食品冻干机在三文鱼冻干行业的应用

更新时间:22/10/31 10:02:10     来源:www.gmdzyjs.com
食品冻干机依托真空冷冻干燥工艺完成食材脱水加工,全程处于低温真空环境,能够减少加工过程对食材内部组织结构的影响,较好留存食材原有风味。使用该设备加工的宠物冻干质地酥脆,适口性佳,复水性能良好,复水后形态贴近原料原本状态;成品含水率可控制在 5% 以内,配合密封包装,能够有效延长常温存放周期。
三文鱼肉质细嫩,含有 EPA、DHA 等多种有益成分,常被制作成宠物零食,尤其适合作为猫咪日常辅食。三文鱼冻干制品有着标准化加工流程:原料完成前期清理、分切等预处理后,送入食品冻干机,设备可设置 - 50℃低温完成预冻,将鱼肉内部水分固化;预冻工序完成后进入真空升华干燥阶段,物料内部固态水分直接转化为水汽排出,最终得到低含水率冻干三文鱼。经真空冻干加工的三文鱼,外观形态、色泽、原有风味能够得到较好保留,各类营养物质损耗较少。
冻干三文鱼成品重量轻便,便于存放与携带,喂食操作简单,受到不少宠物饲养者的喜爱,相关宠物冻干产品拥有稳定的市场需求。
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