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果蔬冻干机

  • 产品名称:果蔬冻干机
  • 产品分类:冻干机
  • 公司名称:卡塞尔机械(浙江)有限公司
  • 联系方式:135-7576-9127
  • 公司地址:浙江省湖州市安吉县天子湖工业园天子湖大道418号
产品详情
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果蔬冻干机先将水果里面的水份冻结,然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华,从而得到冷冻干燥的水果。在低温环境下抽中水果里面的水份,保留其原有的营养。
  优点:
  一.果蔬冻干机冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。
  二.在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,保持原有营养成分。
  三.在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的形状。
  四.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。
  五.果蔬冻干机干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的形状。
  六.由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。
  七.干燥能排除大部分的水份,使干燥后产品能长期保存而不致变质。
  果蔬冻干机的工艺流程:果蔬原料选择→整理→预冻结→升华干燥→后处理→包装、贮藏。
  果蔬冻干机的预处理工艺:
  一般预处理是指升华干燥前的所有处理,所以干燥前冻结也属于预处理。原料预处理和常规的果蔬干燥及果蔬速冻制品相同,如需进行挑选、清洗、去皮、切分、烫漂、冷却等处理,在进行果汁或蔬菜汁冻干时,则先用较低廉的加工方法预先将其浓缩,后在预冻结时将产品变成粒状。

  果蔬冻干机先将水果保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复水性,而且不含任何添加剂,是理想的天然卫生食品。





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