食品冻干机助力黄花菜做好冷冻干燥
很多人对于黄花菜或许是比较陌生的，更甚至是第一次听说这种菜，黄花菜是一种蔬菜，在很多人家的餐桌上都可以看见这道菜，还有一些人虽然吃过但是不知道它的名字。对于爱吃黄花菜的人来说简直是美味佳肴，受到不少人的喜爱，黄花菜的营养价值特别高。
黄花菜开花季节正处于6～8月的高温多雨的夏季，在常温下黄花菜的耐贮藏性能非常差，一般2天后就会全部开花，第3天的话就出现腐烂变质。即使在冷藏条件(温度在0～5℃间)下，黄花菜储藏7天后也易发生腐败变质。所以，为了延长黄花菜的储藏时间，脱水干制是黄花菜贮藏、市场流通的通用加工方式。传统方法干燥的黄花菜，皱缩变形而且营养成分流失较大。
如何对黄花菜进行干燥储藏呢？唯有食品冻干机！食品冻干机在黄花菜冷冻干燥加工中得到广泛应用，先在低温下把黄花菜进行冻结，然后冷冻之后的黄花菜放入食品冻干机的干燥室，在低温真空条件下的时候，黄花菜中的固态冰可直接转化为气态的水蒸气散发出去，在保持原黄花菜的外观形状前提下可以达到干燥目的。冻干得到的产品保持了新鲜食品所具有的色泽、香气、味道、形状和有效保存了食品中的各种维生素、碳水化合物以及蛋白质等营养成分。
食品冻干机在对黄花菜进行冷冻干燥时的主要干燥流程：黄花菜原料选择→预处理→预冻处理→真空冷冻干燥→包装！
小编提醒您：在选择黄花菜的时候尽量选择个大饱满，花嘴未裂，色泽稍微发黄，三条接缝非常明显的黄花菜作为原料。经过去花蒂、清洗后，漂烫，迅速冷却，并沥干，再进行冷冻处理，上述步骤完成后就可以在设定条件下进行真空冷冻干燥了。
